Facile
200
min
Ingrédients
CUISINEZ POUR
4
CAILLER DESSERT Noir 64%
200
grammes
Sucre
30
grammes
Beurre
30
grammes
Oeufs
6
Sel
1
pincées
Préparation
Temps de préparation: 20min
Temps de cuisson: 0min
Étape 1
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Étape 2
Séparer les jaunes des blancs.
Étape 3
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Puis ajouter le sucre et fouetter.
Étape 4
Verser les jaunes dans le chocolat en remuant.
Étape 5
Incorporer délicatement le blanc en neige au chocolat. Mélanger doucement avec une spatule.
Étape 6
Verser la mousse au chocolat dans des ramequins, réserver au frais pendant 3h avant de déguster.
Étape 7
Décorer de chantilly et quelques copeaux de chocolat.
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